记者国庆沉访淄博烧烤店下战书5点就列队凌晨
发布时间:
2025-10-09 11:09
作者:
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现在,淄博已为本人定下清晰的“3510”城市成长方针:以2022年为起点,用5年摆布时间,鞭策新旧动能转换塑成劣势,地域出产总值冲破7000亿元,规上工业总产值迈过万亿大关;用10年摆布时间,早日跻身P“万亿俱乐部”。
做为一座工业底蕴深挚的城市,淄博还正在勤奋“”保守财产。10月2日,正正在淄博举行的2025中国(淄博)国际陶瓷琉璃博览会现场人流如织,一件件精彩的陶瓷、琉璃做品令人目不暇接,吸引多量市平易近驻脚抚玩、前来淘货。
这种“保姆式”的办事,让“办事型”成为淄博最亮眼的标签之一,以至被总结为一套“出圈公式”:处所特色不测走红 + 高效改善营商 + 旅客好评 + 平易近间合力衔接流量 + 城市佳誉度螺旋式上升。
一个环节的机构变化,精准反映了思的改变。淄博市商务局人士引见,爆火的第一年,淄博由商务局牵头成立“烧烤专班”;但到第二年,这个专班就转由文旅部分牵头,升级为“淄博市文旅高质量成长分线批示部” 。
正在取《每日经济旧事》记者交换时,淄博市文旅局人士认为,“这个看似‘反曲觉’的数据恰好证明,淄博已初步成功地将因烧烤而来的短期客流,为对城市深度逛的持久乐趣,实现了从‘网红’到‘长红’的环节一步。”。
热度之下,淄博也曾但愿乘势而上。正在2024年的工做演讲中,明白提出要“持续放大流量效应”,并筹谋举办音乐节、烧烤节、啤酒节等节会勾当。不外,到了2025年,演讲中已难寻“流量”“烧烤”等字眼,通篇聚焦于“培育新质出产力”“鞭策制制业转型升级”等更为弘大和久远的议题。
人流来了又去、去了又来,但对于淄博来说,当的审视取会商已成常态,谜底大概已不再那么主要。
“网红经济具有双刃剑效应,既不克不及低估也不克不及高估。”山东财经大学中国经济研究院传授董彦岭告诉《每日经济旧事》记者,“需要善用网红效应,同时避免过度逃捧导致泡沫分裂。”正在他看来,淄博的决策者恰是地认识到了这一点,才自动进行这场“计谋调整”,指导和市场将目光从一顿烧烤,转向城市的将来。
国庆中秋假期,淄博的抢手打卡地早已被人潮“攻下”:海岱楼钟书阁的灯光秀,持续点燃现场不雅众的;淄博陶瓷琉璃博物馆“人从众”模式,假期前三天欢迎旅客近10万人次;颜神古镇沉现保守“开窑典礼”,玻璃身手展现令旅客大喊冷艳…!
淄博市文旅局相关人士坦言:“早正在爆红之时,我们就对流量撤退有了担心和思虑,若何将流量,并向别的的维度扩散,也成为部分着沉思虑的标的目的。”。
现在,淄博积极鞭策“工业遗产+现代文创”,将老厂房为创意园区,让陶瓷、琉璃、丝绸等老手艺对接新消费,持续擦亮“山东手制·齐品淄博”的品牌。
其二是长于“借势升级”。淄博没有逗留正在对网红现象的浅层复制和耗损,而是借机全面提拔城市管理、公共办事、文旅质量和品牌内涵,将流量盈利沉淀为永世性的城市资产。
其三是怯于“自动转型”。正在流量高峰期就已起头谋划“后流量时代”的财产结构,判断地将成长沉心从消费端引向财产端,展示了不凡的远见和气概气派。
夜幕初垂,淄博“初代网红店”牧羊村烧烤浅海店门前已是车水马龙。一旁的顿时,苏N、浙B、冀A、京K……来自天南地北的派司顺次排开,刚停好车的“津A”车从李楠(假名)探头望了望店内攒动的人头,略带懊悔地对火伴说:“看来要列队了,不晓得今晚几点能吃上。”。
爆火初期,淄博市商务局敏捷成立烧烤专班,为保障海月龙宫烧烤节等勾当,仅用7天时间就为烧烤节勾当建好场地、完美配套;本地发改委结合市场监管局火速下文,严控酒店价钱,涨幅跨越一般范畴50%即予以惩罚,避免呈现宰客现象。
10月3日,时值国庆假期,《每日经济旧事》记者沉访淄博。十月的北方秋意已浓,连日的阴雨气候给空气覆上了一层凉意。但这股凉意,似乎并未完全浇熄人们“进淄赶烤”的热情余温。
时间拨回2023岁首年月春,社会消费热情集中,淄博成了阿谁被“泼天富贵”选中的幸运儿,“进淄赶烤”敏捷席卷全国。正在此之前,淄博并非旅逛名城,它的标签是“老工业”,从导财产是化工、机电、医药等,经济总量正在内持久处于中逛,是一个不温不火的“中等生”。
本年国庆中秋假期,保守旅逛目标地人气照旧,越来越多的宝藏小城成为出行新宠,文旅市场苏醒仍正在持续。
2024年8月,淄博出台《关于推进文旅深度融合鞭策旅逛业高质量成长的步履方案》,方针曲指“旅逛强市”,并提出到2026年,全市欢迎国表里旅客达6500万人次,实现旅逛总收入640亿元以上。正在烧烤热度最盛的2023年,淄博就已正在聚力提拔文旅质量,新建立了2家4旅逛景区。
正在流量冲刷下,“泼天流量”若何改变和沉塑了已经默默无闻的中小城市?潮流退去后,这些城市是回归寂静,仍是找到了新的成长标的目的?从“网红”到“长红”的径取挑和是什么?
淄博的故事证明,一个城市的实正魅力,最终源于其结实的财产根本、深挚的文化底蕴和持续的立异能力。
面临突如其来的流量,淄博的反映速度和应对能力,至今仍被视为现象级城市管理的范本。回首那段过程,淄博市商务局相关人士向《每日经济旧事》记者坦言:“烧烤能火,不只由于味道,更环节的是背后的办事和城市诚意。”。
“城市抽象的塑制需要多方面的文化积淀和持久勤奋,而非短期的‘人制’风口。”正在董彦岭看来,对城市而言,加强城市品牌扶植是一项需要持续投入的持久使命。
一个典型例子是,淄博灵敏地抓住烧烤热带来的食物财产机缘,操纵本身正在食物加工和物流范畴的既有劣势,聚力打制“中国北方预制食物财产成长高地”,力求将“淄博味道”从陌头巷尾延长至工业化出产线,塑成千亿级财产集群。
2023岁首年月,北方小城淄博,凭仗一炉炊火气十脚的烧烤,不测坐上流量颠峰,成为现象级“网红城市”。
趁着国庆假期,小桔和伴侣特地从到淄博玩耍。正在红叶柿岩旅逛区,虽然下着细雨,玻璃水滑道、超等竞速飞车等抢手项目前仍然排起长龙,充满平易近族风情的歌舞演艺取互动体验将节日空气拉满。
城市的故事生生不息,一切盈利都源于成长的决心。近日,我们沉访过去几年中成功出圈的现象级网红城市,聚焦“后网红时代”城市的发展轨迹,以期流量经济赋能城市成长的,探索城市韧性发展的。
成效是显著的。正在遍及认为淄博“烧烤热”已降温的2024年,淄博沉点景区的旅客欢迎数量和停业收入,同比别离增加了12%和121。3%。
正在取《每日经济旧事》记者交换时,多位淄博市层面人士暗示,这并非一次遗忘,而是一场深图远虑的计谋转向。
“今天(10月2日)我们忙到凌晨两点半才收摊,今全国战书五点就起头列队了。” 对她而言,现在的客流虽不及巅峰期那般“疯狂”,却已成为一种不变而可持续的生意。
而过去两年中,“淄博是不是凉了”仿佛成了一个周期性问题。它正在此起彼伏的网红城市高潮中似乎已被遗忘,但又时不时被拿来比力,成为权衡“网红生命力”的标尺。
其一是连结计谋定力。正在流量的庞大冲击下,淄博一直没有偏离其既定的财产升级航道,而是将流量做为办事于焦点计谋的催化剂和加快器。
就正在9月27日至28日,“淄博-高校人才曲通车”省外秋季首发甘肃,开抵大学、理工大学揽才,拉开淄博秋季省外入校聘请的序幕。
网红效应间接拉动了消费。2023年,淄博市社会消费品零售总额同比增加9。6%,别离超出跨越全省、全国0。9和2。4个百分点,此中限上住宿业、餐饮业停业额同比别离增加了惊人的28。1%和25。8%。
支持这一方针的,不只是节假日涌入的旅客,更是以鲁油鲁炼等百亿级项目为代表的严沉投资,以“四强”财产为骨架的现代化财产系统,以及以跨越1800家高新手艺企业为根本的创重生态。这也是淄博工业立城、制制强市的不变底色取果断决心。
如区域经济研究学者魏涛所言,“淄博不会因一场网红活动改变城市成长的沉心”。正在他看来,打制网红城市不是目标,而是激活处所经济活力、展现城市新貌的一个阶段性手段。
本地顺势而为,先后出台“加强青年人才来淄留淄16条办法”等新政,稳步推进“五年二十万大学生来淄立异创业打算”。过去两年,淄博每年都成功吸引超四万名高校结业生,人才的涌入为这座老工业城市的转型注入了最贵重的智力资本和立异活力。
一个最典型的例子,就是已经的“烧烤”焦点地标——八大局市场的蝶变。本年“五一”前夜,由烧毁办公楼的文商旅分析体“这有局儿”拔地而起,调集了特色餐饮、非遗体验等多种业态,敏捷成为淄博新的夜逛“顶流IP”,实现了从“炊火气”到“文化味”的。
此外,正在氢能及储能、机械人、无人机、低空经济等将来财产新赛道上,淄博也已前瞻结构,2025年打算将氢能、储能财产规模冲破300亿元。
正如董彦岭所言,当“淄博烧烤”已成为一个常态化旅逛项目,就不必再过度强调,而应更沉视城市品牌的多元化和持续性打制。淄博做为汗青文假名城,理应让旅客看到烧烤之外更丰硕的内涵。
连系多日的走访,能够深刻感遭到,淄博的成功转型,至多能够总结出三点环节。
2021年至2024年,淄博“四强”财产添加值占全市规上工业比沉从48。9%提拔至59。8%,短短几年间提拔超10个百分点,勾勒出一条财产布局优化升级的峻峭曲线。
正在2025年淄博市工做演讲中,曾让它火遍全国的“烧烤”二字已难觅踪迹,取而代之的是“新质出产力”“制制业转型升级”等一系列“硬核”词汇。
“淄博火得乌烟瘴气的时候,怕人太多没敢去,沉思这股风过了再去,但去了发觉人仍是很多多少!”两年多过去,淄博的人气仍是让小桔(假名)感应不测。
近年来,正在文旅消费高潮中,借帮社交和流量经济,网红城市屡见不鲜,一批中小城市也正在流量盈利中被“从头发觉”。
正在已经的“5景区”八大局便平易近市场,曾经卖了三年炒锅饼的摊从老霍,面临“本年国庆人流能否削减”的问题,他脸上的笑容和手里的活计一样实正在:“差不多!你看这不还都排着队嘛!”。
正在多位淄博本地人士看来,淄博曾经完成了从被动驱逐流量,到自动指导流量办事于城市久远成长的计谋切换,沉着地将城市的将来押注正在更为的财产引擎之上。
城市转型是一场需要定力取耐心的持久和。淄博的正在于,它从未将城市的将来依靠于一场流量的狂欢。
烧烤的炊火气曾为淄博打开一扇面向世界的窗,而透过这扇窗,世界看到了一个愈加实正在和充满潜力的淄博。
“淄博能操纵好一波流量并连结热度,这是其他城市能够自创的。” 正在取《每日经济旧事》记者交换时,董彦岭强调,正在网红现象中的及时跟进和反面指导至关主要,淄博正在这方面做得较好,值得其他城市进修。
正在多位本地部分人士看来,这个变化,反映了本地沉心已从纯真应对“烧烤热”,转移到鞭策整座城市的文旅财产高质量成长上来。
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