焦点提醒：跟着成都餐饮市场的兴旺成长，特别是暖锅行业的日益强大，为防控暖锅业态食物平安风险、消费者权益、提拔暖锅业态办理程度，规范指导全市暖锅连锁企业餐饮业态有序成长和良性合作，……（世界食物网-）跟着成都餐饮市场的兴旺成长，特别是暖锅行业的日益强大，食物平安问题日益成为消费者关心的核心。为防控暖锅业态食物平安风险、消费者权益、提拔暖锅业态办理程度，规范指导全市暖锅连锁企业餐饮业态有序成长和良性合作，特制定《成都会连锁暖锅企业食物平安合规运营》（以下简称《合规运营》）。连锁暖锅企业，是指正在成都会行政区域内利用同一商号或者字号，由连锁暖锅企业总部实行同一规范运营办理，且各连锁暖锅企业门店食物运营项目不异或者附近的企业。仓配核心，是指连锁暖锅企业自持或租赁用于存放集中采购食材的仓库，办事于曲营门店或加盟门店开展日常运营勾当所需的货色曲达配送于一体的存储配送核心。《中华人平易近国食物平安法》及其实施条例、第至第二十条次要明白连锁暖锅企业机构设置、人员办理、按期自查、设备设备等多个方面的相关要求，了了连锁暖锅企业若何加强食物平安办理，相关报道：成都会市场监视办理局关于印发《成都会连锁暖锅企业食物平安 合规运营》《成都会小餐饮“洁净厨房”工做》的通知。