正在运输环节，要配备满脚配餐量和配送体例的封锁式配送车辆取设备，配送车辆向从管部分存案，宜专车公用并安拆定位系统。

　　正在原料采购方面，要实行米、面、油等大食物集中定点采购轨制，并确保留存每批次原料的查验检测演讲；每种大食物原料每年至多做一次全品类笼盖的查验检测，出格要对农药残留等平安性目标进行检测。

　　正在制做环节，餐食加工过程须接入“互联网＋明厨亮灶”系统，并向学校、家长和学生公开展现食物加工的环节操做流程。留样时间不少于48小时。

　　此次出台的国度尺度，聚焦校园配餐办事过程中的环节环节：如学校取供餐单元食物平安从体义务落实、食物原料进货查抄轨制施行、学校食物平安风险防控等，给出了清晰的尺度化规范化。《校园配餐办事企业办理指南》提出：企业必需配备食物平安总监和专职食物平安办理、每日进行平安查抄，每周排查现患，每月安排阐发。